Descripción
La Genuina Arrocería es un restaurante especializado en arroces que apuesta por una cocina honesta, basada en el producto y en elaboraciones cuidadas. Su propuesta gastronómica gira en torno al arroz como protagonista, trabajado con técnica, tiempo y respeto por la receta, para lograr sabores equilibrados y reconocibles.
La carta se completa con platos que acompañan y refuerzan la experiencia, siempre con materia prima de calidad y una cocina bien entendida, sin artificios innecesarios. Todo ello en un ambiente acogedor y pensado para disfrutar sin prisas, donde el arroz, el producto y la buena mesa se convierten en el centro de cada comida.
Nuestro proyecto nació a comienzos de este siglo, impulsado por la pasión por un producto que, por aquel entonces, no estaba de moda en nuestra tierra: el arroz.
En aquellos primeros años, el arroz con pitu de caleya y los arroces con marisco fueron nuestras elaboraciones más representativas. La incorporación de productos asturianos como quesos, verduras, caza o setas en su elaboración nos permitió reinterpretar los arroces desde una perspectiva propia y crear una identidad gastronómica única, profundamente ligada al territorio.
Con el paso del tiempo, la experiencia y el aprendizaje continuo, hemos ido adaptándonos a los gustos de quienes nos visitan, evolucionando sin perder nuestra esencia. Ese camino nos ha llevado a convertirnos en lo que hoy somos: uno de los restaurantes de referencia de la región.
