Descripción
En pleno casco antiguo de Oviedo, esta sidrería-restaurante es un clásico de la cocina asturiana tradicional con un valor diferencial muy claro: una propuesta libre de gluten, pensada para que todo el mundo pueda disfrutar de la gastronomía local con tranquilidad. Su filosofía es la de casa de comidas de toda la vida, con platos hechos “como en casa” y recetas de cuchara que son puro Asturias.
En su carta destacan elaboraciones emblemáticas como la fabada asturiana, las fabes con almejas y el arroz con pitu de caleya, además de opciones de carnes y pescados y postres tradicionales. Es un sitio muy recomendable tanto para visitantes que quieren probar la cocina regional auténtica como para quienes buscan restaurantes sin gluten en Oviedo con una carta completa y de nivel.
Además, el proyecto está muy ligado a la historia familiar y a una cocina de oficio, con décadas de experiencia detrás de los fogones, manteniendo ese ambiente cercano y de “venir a casa” en pleno centro.
